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冬阴功汤的调料有哪些?冬阴功汤怎么做好吃?[图]

发布时间:2019-10-09 00:45:59 编辑:笔名

我们都知道冬阴功汤泰国的一道非常有名的菜,就是酸辣大虾汤的意思,这种口味赢得了很多人的喜欢。你知道冬阴功汤的调料有哪些?冬阴功汤怎么做好吃?今天,就给大家讲一讲冬阴功汤有哪些调理以及好吃的做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、冬阴功汤的调料

冬阴功汤制作的重点是调料的选择,冬阴功汤的主要材料一般都是柠檬叶、香茅、辣椒和虾,所以汤喝起来有种酸辣甜咸和浓浓的香料味道。冬阴功汤最主要的配料就是泰国柠檬,还有一种调料是鱼露,鱼露的味道非常像酱油,另外的调料就是辣椒,是泰国的朝天椒,并且再准备咖喱酱、柠檬草、虾酱、鱼酱等,由温和到极辣的都有。家庭主妇想要做这道汤其实也不难,只要按照我们告诉大家的调料和步骤就可以了。

2、冬阴功汤

食材:大虾8只、蘑菇200g、香茅草4根、柠檬叶3片、良姜3小块、辣椒2只、冬阴功汤酱25g、椰浆粉50ml、鲜柠檬1只。

步骤:

1.制作过程:白水煮沸——按顺序将原料下锅——三分钟起锅就可以喝了。下锅顺序:香茅草-柠檬叶-生虾-良姜-小米辣-冬阴功汤酱-椰桨粉或牛奶-蘑菇,间隔几秒就好,快起时锅时再放入柠檬汁。

2.剔去虾线待用;冬阴功汤酱可用家用不绣钢吃饭小勺两勺,约20到25克。椰桨粉半包用温开水化开待用。蘑菇清洗好后切片氽后备用。

3.起锅清水煮沸后放香茅草四根。放柠檬叶三小片。放入去虾线的鲜虾8到10只。放良姜三小块。放入辣椒段,可根据自己口味需要增添。

4.冬阴功汤酱放入两勺,第一次撑握不好可边做边品尝。放入椰浆粉或牛奶。锅内加入氽好的蘑菇煮沸两分钟,快起锅时再放入柠檬汁。

冬阴功汤中的材料多数是使用泰式的食材制作的,所以冬阴功汤便是地道的泰国风味,呈现出各种香气的酸辣之味。待汤汁流入舌尖,便更能感受其中的畅快淋漓。实际上,冬阴功汤的绝妙之处,在于酸辣味与海鲜之间的搭配。传统地道的冬阴功汤,少不了海鲜作为汤底进行烹制,在红色翻滚的汤底中浸煮,鲜香四溢,才是正宗冬阴功独有的特质。

3、冬阴功的功效

冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤的生长,冬阴功汤香辣皆有、口感嫩滑,而且冬阴功汤酸酸辣辣香香甜甜,五味俱全。冬阴功汤有非常好的养生功效,常喝冬阴功汤患癌的几率会降低很多。冬阴功汤比较适合夏天喝,可以除湿,健脾开胃,提高人的食欲,并且可以缓解便秘,对人体有非常好的保健功效。

5、泰式酸辣海鲜汤

材料:

泰式酸辣汤包1份虾子适量蛤蛎适量花枝适量小番茄对半切6颗柠檬汁少许菇类适量水适量

做法:

step1

在超市可以买到的泰式酸辣汤包

step2

将香料放入小包里

step3

取一锅水滚后,放入香料小包包及调味包,鱼露先不用放喔

step4

再度水滚后把海鲜.小番茄及菇类放入一起煮,料熟了之后加鱼露及柠檬汁调味即完成

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