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《非凡匠心》张国立赤脚酿酒

发布时间:2019-09-24 14:09:05 编辑:笔名

12张非凡匠心张国立赤脚酿酒

勇舞网娱乐讯北京卫视非凡匠心本周日2118将上演第一季的收官之旅张国立[微博]和白举纲[微博]刘芮麟探寻中华民族独特的酒文化。

在体验酿酒工艺的过程中,张国立秉承对古法匠心的传承和敬畏,赤脚上阵,撸起裤管埋头苦干,并以封藏一坛特别为节目定制的匠心酒作为第一季的收官纪念。

白举纲刘芮麟过三关不敌老匠人张国立张国立带着小友白举纲,以及刚刚从三生三世十里桃花下凡而来的昆仑墟十六师弟刘芮麟,一起来到了位于赤水河畔的中国第一酒镇茅台镇拜访77岁的酿酒大师季克良老先生。

在空气中都弥漫着浓浓酒香的小镇,两位90后小友忙不迭背起了唐诗宋词中的行酒令,然而想要真正体验封酒可没那么容易,三人必须在季老的监督下,经过酿造工艺过程中的重重考验,最后只有两人能进入封酒环节。

也许是已经做了十期的非凡匠心节目,从每一期的匠人身上都切实感受到了匠心的力量,无论是一开始的品酒猜度数还是体验上甑摊晾环节,张国立的操作较两位小友远远技高一筹,连要求格外严格的季老都在其身后频频点头。

而进入高温的制酒发酵车间,必须先用茅台尾酒洗脚消毒,赤脚进入车间。

在酒糟上甑摊晾的过程中,张国立带着两位小友赤脚上阵,撸起裤管埋头苦干,不一会就累的满头大汗。

张国立深为感慨地说有了今日的体验,今后喝酒时永远会记得这醇厚的酒香背后是多少工人和匠人历经岁月打磨后的匠心结晶张国立再遇王刚三人组闯关夺封酒机会经过了品酒猜度数体验上甑摊晾的考验,在最后的勾兑环节张国立竟然遇上了老友王刚,他笑言两人虽是第一次见面,却格外亲切。

原来此王刚并非和大人,而是酒的顶级勾兑师。

勾兑是茅台酒制作过程中最妙不可言的环节,也是封酒前需要挑战的最后一道关卡,不含任何机械工序,完全靠勾兑师出神入化的感觉,用现任茅台酒董事长袁仁国的话来说,是技术和艺术的结晶。

以一坛封坛匠心酒作为结束,寓意醇厚绵长的匠心最是禁得起时间的窖藏,非凡匠心第一季收官意

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